Dolcetti natalizi- Tozzetti

Mancano pochi giorni a Natale, l’aria si elettrizza, in giro c’è frenesia , tutti corrono, gli ultimi acquisti per il cenone, i regali dell’ultimo minuto, buste,fiocchi, coccarde, il tempo non basta, in tutto questo c’è sempre qualcuno che ti dice ” ma i tozzetti quest’anno non li fai?” ed allora che fai?…… OK  provvedo!!!                                                    La mattina di buon’ora ti metti al lavoro, ed ecco qui la mia ricetta.                                                                                          INGRDIENTI                                                                                          4 uova- 8 etti di zucchero- 1 bustina di cannella-1 bustina di lievito- 2 bustine di vaniglia-1Kg. di farina- 1 etto di burro- 1 etto di strutto- mezzo Kg. di nocciole sgusciate e tostate – mezzo Kg.di mandorle pelate e tostate- mezzo Kg. di cioccolato fondente tritato a mano -2 bicchierini di sambuca-2 bicchierini di amaretto- 2 bicchierini di marsala- 1piattino con dell’olio di semi per bagnarsi le mani.                                                                                                                                                                                                                               ESECUZIONE

Mettere sulla spianatoia la farina e lo zucchero e mescolare bene, aggiungere la vaniglia la cannella ed il lievito, miscelare bene creare un fontanella e aggiungere  il burro e lo strutto precedentemente sciolti, cominciare ad impastare ed aggiungere le uova, incorporare anche i 2 bicchierini di sambuca, amaretto e marsala, incorporare le nocciole e le mandorle tritate grossolanamente ed infine il cioccolato.

Terminato l’impasto, creare delle frustine ed adagiarle  nella teglia sulla carta forno.              Infornare per 20/25 minuti a 180° /200°, fare raffreddare per circa 5 minuti e tagliare le frustine in obbliguo ed il gioco è fatto.                                                                                                Lo so è un lavoro molto lungo, ma il risultato è eccellente , i complimenti sono assicurati.      Questa ricetta mi è stata regalata dalla mia amica Antonella, la ringrazio ufficialmente.         Non mi prolungo oltre, adesso vi lascio augurando a tutti  un felice  e sereno Natale .

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8 risposte a Dolcetti natalizi- Tozzetti

  1. simosimo ha detto:

    Io aggiungo al mio libretto delle ricette!! Eh eh un giorno anche io sarò una brava cuoca! Per ora mi limito ad assaggiare i manicaretti di altri…:)
    Ci vediamo a Natale!!!

  2. barbara ha detto:

    eccoli finalmente!! ma quali broccoli! quali verdure!! era questa che volevo i ricetta!! e finalmene l’hai messa!!!! … anche se non credevo che fossero così lunghi…. uffi … vabbè tra una decina d’anni (quando la strega mi lascerà il tempo di farli) ci voglio proprio provare!! un bacio!

  3. cuocatittina ha detto:

    Questi biscottini sono veramente deliziosi!!!Auguri per il Natale passato tiittinae di un buon AnnoNuovo, che sia pieno di cose belle…Tittina

  4. cuocatittina ha detto:

    Questi biscottini sono veramente deliziosi!!!Auguri per il Natale passato e di un buon AnnoNuovo, che sia pieno di cose belle!!!Tittina

  5. Terry ha detto:

    Ma che belli… E che buoni!!! I biscotti a Natale sono un must! Ti auguro un felice 2011… Bacioni, Terry

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