BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

Finalmente con queste belle giornate si può andare in giardino per dare una bella sistemata,adoro stare al contatto della natura, quando vado in giardino per fare qualche lavoretto, perdo la cognizione del tempo e mi ritrovo in men che non si dica all’ora di pranzo, ed ecco che devo fare le corse per preparare qualcosa da mettere in tavola, per fortuna non mi perdo d’animo.                                                                                       IDEA!!    Oggi si mangia……….                                                                                                                 Bocconcini di pollo al limone con riso tailandese profumato, cosi abbiamo primo e secondo.                              Ecco la ricettina, dosi per 2 persone. 2 petti di pollo da tagliare a piccoli bocconcini, burro, farina, 1 limone medio, sale e riso tailandese (quello a grana lunga).                                                                                                                                                 Preparare una pentola con dell’acqua per lessare il riso, nel frattempo infarinare i bocconcini e farli rosolare in una padella con del burro a fuoco moderato, salare e a cottura ultimata (devono essere dorati e croccanti), spruzzarli con mezzo succo di limone, l’altra metà diluirla in mezzo bicchiere d’acqua ed aggiungere anche questo nei bocconcini, alzare la fiamma  ed amalgamare bene e voilà il piatto è pronto, dopo questa faticata possiamo impiattare, quindi mettiamo i bocconcini nel piatto accompagnati dal riso che nel frattempo è cotto.    Ricetta veloce e gustosa.😛