Pappardelle al sugo

Oggi, il freddo si comincia a far sentire, le temperature si sono abbassate, in giardino le piante cambiano vestito, le foglie verdi, si stanno colorando di giallo, arancione, marrone, il caldo di questi colori non’è però in sintonia  con il vento forte e freddo che sta spazzando le mie povere piante, fa freddo!!, mi stringo nel pile e ritorno al calduccio dentro casa, visto che in giardino non si può stare.

e il vento continua a soffiare

Bene oggi accontento Aldo, era un po che mi chiedeva le pappardelle e quindi dopo aver preparato un buon sugo con spuntature e salsicce, prendo la spianatoia e mi metto all’opera.

sfoglia

Per l’impasto delle pappardelle, ho messo le dosi per 3 persone,farina 2/3 etti scarsi, 3 uova, un pizzico di sale,un goccio di olio ed acqua per l’impasto, l’ho fatta riposare un po e poi finalmente ho tirato la sfoglia, è stata una bella fatica, però ne è valsa la pena.

                                                    

Ed ecco infine il risultato finale, gustose e profumate, con una giornata cosi rigida ci stavano proprio bene,un vero SUCCESSONE!!!!!!!