Frittata senza uova

Ecco un’idea per gustare un secondo veloce, gustoso  e senza dubbio adatto sia per i vegetariani o per gli intolleranti alle uova, questa frittata è opera di una carissimo amico, il risultato è eccellente a me è piaciuta molto tanto da proporla anche a Voi, gli ingredienti sono veramente pochi, io l’ho preparata con le cipolle, naturalmente al posto delle cipolle ( a volte poco digeribili) si posso usare le zucchine o altre verdure che piacciono, qui entra in ballo la fantasia del cuoco, veniamo alla ricetta e agli ingredienti.

ingredienti : due cipolle di media grandezza, 4/5 patate, olio, sale e pepe q.b.

Lessare le patate e una volta cotte pulirle e e ridurle in purea con il passapatate, metterle in una pirofila e condirle con sale, pepe ed un cucchiaio di olio, a parte prepariamo le cipolle tagliate a rondelle sottili e fatte appassire in una padella con un cucchiaio di olio, appena pronte unirle alle patate già condite ed amalgamare bene il composto, rimettere l’impasto cosi ottenuto nella stessa padella dove abbiamo cotto le cipolle con un cucchiaio di olio livellare bene e mettere a fuoco vivo agitando di tanto in tanto la padella per circa 10 minuti il tempo necessario che faccia bene la crosticina a questo punto rigirare la frittata e ripetere la stessa operazione  😉

Si può gustare sia calda che a temperatura ambiente, è  sempre buona e gustosa e si ha l’impressione di mangiare una buona frittata bene, detto questo spero la proviate ne vale veramente la pena. 😛   😉

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2 risposte a Frittata senza uova

  1. liù ha detto:

    sembra anche buona!
    La proverò!
    Un grande abbraccio ❤
    liù

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