INVOLTINI DI POLLO CON SPECK IN CREMA DI CIPOLLA

Quando arriva il caldo stare davanti ai fornelli diventa difficile sopratutto quando l’umidità arriva al 60/80 % ed’è normale andare alla ricerca di piatti leggeri dove si usano pochi i fornelli ma senza nulla togliere al gusto ed alla bontà.

Anche questa ricettina è nata cosi per caso ma ha riscosso il plauso dei miei commensali .

Qualche tempo fa  avevo postato qualcosa di simile e come dico sempre la cucina è fantasia, sperimentazione e sopratutto piacere a volte con pochissimi ingredienti (come sempre nelle mie ricette) si ottengono dei piatti spettacolari.

Dosi per 4 persone-  INGREDIENTI: 8 fettine (sottili) di petto di pollo – 1 cipolla –  1 carota – 8 fette di speck – olio evo- 1 tazzina di vino bianco- sale e pepe qb.

Preparazione                                                                                                                                              Affettare la cipolla molto finemente e metterla in una padella con 3/4 cucchiai di olio e lasciarla appassire a fuoco bassissimo , nel frattempo prepariamo gli involtini, mettiamo una fettina di speck ed una di carata su ogni fetta di pollo aggiungiamo solo un pizzico di pepe e niente sale chiudiamo con uno stuzzicadenti e mettiamo i nostri involtini nella padella insieme alla cipolla, rosolare quanto basta ed aggiungere una tazzina di vino bianco alziamo la fiamma  e fare evaporare aggiungere alla fine mezzo bicchiere di acqua aggiustare di sale  lasciare asciugare portando a cottura.

A fine cottura asportiamo gli involtini e frulliamo le cipolle ottenendo cosi una cremina, mettiamo quindi uno/ due cucchiai di  cremina ottenuta nel piatto adagiandovi sopra i nostri involtini affettati, ed ecco il risultato.

Alla prossima e buon appetito.lol

 

 

Annunci
Questa voce è stata pubblicata in Carne, Secondi Piatti e contrassegnata con , , , , , . Contrassegna il permalink.

8 risposte a INVOLTINI DI POLLO CON SPECK IN CREMA DI CIPOLLA

  1. wwayne ha detto:

    Hanno un aspetto strepitoso, complimenti! 🙂

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...