Archivi categoria: Contorni

Cavolini di bruxelles gratinati

Eccomi oggi con una ricetta insolita CAVOLINI DI BRUXELLES  appartengono alla stessa famiglia del cavolfiore,la verza, il cavolo nero,i broccoli e il  cavolo cappuccio.      I cavolni  sono  delle piccole gemme preziosissime, infatti contengono calcio (prezioso per le ossa) … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni | Contrassegnato , , , | 10 commenti

CARCIOFI ALLA ROMANA E FRITTI

Ecco un piatto tipicamente romano,amato e cucinato da secoli in tutte le case romane e ristoranti, è presente nella capitale già dall’8oo, proposto in due versioni il carciofo alla romana con aglio mentuccia e prezzemolo, da non confondersi con  il … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, cucina, Verdure | Contrassegnato , , , , , | 20 commenti

Medaglioni primavera

Un piatto allegro e veloce per dare il benvenuto alla primavera. Prendiamo una bella e polposa melanzana, la sbucciamo finemente e la tagliamo a rondelle, non troppo fine ma neanche troppo erte,  mettiamo le rondelle in una ciotola con un … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni | Contrassegnato , , , , , , | 6 commenti

Zucchine trifolate

Ed eccomi dopo molto tempo a  parlare  nuovamente di cucina, il tempo è sempre poco e quindi una ricettina per un contorno veloce , gustoso e da  abbinare a tutto. Parliamo quindi di zucchine, ortaggio questo molto versatile, da fare … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni | Contrassegnato , , , , | 6 commenti