Archivi categoria: Primi Piatti

Tagliolini tonno e funghi

Cari amici, dopo una lunga pausa finalmente riesco a prendermi un po di tempo per mettermi al pc e postare questa gustosa ricettina .  Questo primo è senza dubbio un classico della cucina preparato con le trafile di pasta più … Continua a leggere

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Risotto all’ortica

L’altro giorno sono stata a casa di mia madre per dare una sistematina, la stessa cosa che io e mia sorella avevamo fatto  a settembre nella casa in puglia , mentre  per la casa qui di Cerveteri  avevamo sempre rimandato, ( … Continua a leggere

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POTAGE DI ZUCCA

Eccoci nuovamente in autunno tempo di zucche, ecco un’altro modo semplice per gustare questo meraviglioso ortaggio, avevo già proposto in un vecchio post  un paio di piatti per gustare la zucca e nello specifico un risotto alla crema di zucca … Continua a leggere

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Tagliolini con Platessa e Zafferano al profumo di basilico

Un piatto semplice per gli amanti del pesce, tempi di realizzazione brevissimi!!! 😉 Questo piatto è una mia personale elaborazione. Ricetta  per 4 persone Ingredienti : tagliolini, (circa 70 gr. a persona) 2 filetti di platessa , 1 bustina di zafferano, … Continua a leggere

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Penne all’arrabbiata

Ed ecco un’altro piatto come sempre nel mio stile  ” VELOCE”. Parliamo di  pasta, un primo piatto che aggrega e fa allegria in qualsiasi momento, un piatto quattro stagioni tipico romano, ed in prossimità dei mondiali ( dato il fuso … Continua a leggere

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FUSILLI PRIMAVERA

  Rieccomi  nuovamente a presentare un’altra ricettina veloce ma sopratutto dal sapore fresco, quasi estivo, e poi quando ti arriva una figlia affamata che non vuole aspettare molto e non puoi neanche cucinare sempre lsa stessa cosa, ti devi sempre … Continua a leggere

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RISOTTO AL LIMONE

Ed ecco un’altro primo fresco, veloce e pieno di sole, con questo tempo bizzarro, almeno portiamo in tavola un inizio d’estate 🙂 Dosi per 4/6 persone Due limoni medi a buccia grossa, brodo vegetale, riso,  due noci di burro, 4 … Continua a leggere

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