Archivi categoria: Carne

INVOLTINI DI POLLO CON SPECK IN CREMA DI CIPOLLA

Quando arriva il caldo stare davanti ai fornelli diventa difficile sopratutto quando l’umidità arriva al 60/80 % ed’è normale andare alla ricerca di piatti leggeri dove si usano pochi i fornelli ma senza nulla togliere al gusto ed alla bontà. … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Fagottini di pollo con sopresa

Dopo alcuni primi, ecco un secondo  appena sperimentato e di gradimento della famiglia 🙂 Non volendo fare il solito petto di pollo e visto che  il tempo è pessimo, (piove, ma viene giù con il secchio) mi sono dedicata ad  … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , | 11 commenti

Filetto al pepe verde

Un secondo facile, gustoso ed un po diverso dalla solita cucina casalinga. Ingredienti: una confezione di filetti, 1 o 2  cucchiaini di pepe verde in grani, 2 o 3 noci di burro, 1/2 bicchierino di cognac, 1 bicchiere di brodo … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, cucina, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , | 9 commenti

Straccetti di vitella con rucola e aceto balsamico

Ecco un secondo gustoso e veloce, da realizzare in pochi,pochissimi minuti. Una confezione di straccetti di vitella, un mazzetto di rucola, aceto balsamico, olio e sale q. b. mettere 4/5 cucchiai di olio  in una padella comoda e adagiare gli … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, cucina, Secondi Piatti | Contrassegnato , , | 8 commenti

Involtini di prosciutto cotto

Un secondo velocissimo, stuzzichevole anche per i bambini. 😉 Ingredienti : 2 fette di prosciutto cotto per ogni commensale, (le fette di prosciutto non devono essere ne troppo sottili , ma neanche troppo spesse) i fettina di sottiletta  o altro formaggio … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, cucina, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , | 12 commenti

Patate in umido al forno

Ricetta semplice e cucina tradizionale, questo piatto, per quanto semplice o stupido,( in fin dei conti tutte noi in cucina prepariamo patate in tutte le salse) è una preparazione tipica del mio paese,( Puglia) ed’è un incrocio fra le patate … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, cucina, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , | 14 commenti

Carne alla pizzaiola

Questo piatto di origine napoletana , (pizzaiola da pizza ed anche per gli ingredienti base, pomodoro, aglio ed origano) è conosciuto in tutta la nostra penisola, apprezzato anche dai bambini, quello che vi propongo è una secondo light. Veniamo alla … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, cucina, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , | 9 commenti