Archivi categoria: Carne

Fagottini di pollo con sopresa

Dopo alcuni primi, ecco un secondo  appena sperimentato e di gradimento della famiglia 🙂 Non volendo fare il solito petto di pollo e visto che  il tempo è pessimo, (piove, ma viene giù con il secchio) mi sono dedicata ad  … Continua a leggere

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Filetto al pepe verde

Un secondo facile, gustoso ed un po diverso dalla solita cucina casalinga. Ingredienti: una confezione di filetti, 1 o 2  cucchiaini di pepe verde in grani, 2 o 3 noci di burro, 1/2 bicchierino di cognac, 1 bicchiere di brodo … Continua a leggere

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Straccetti di vitella con rucola e aceto balsamico

Ecco un secondo gustoso e veloce, da realizzare in pochi,pochissimi minuti. Una confezione di straccetti di vitella, un mazzetto di rucola, aceto balsamico, olio e sale q. b. mettere 4/5 cucchiai di olio  in una padella comoda e adagiare gli … Continua a leggere

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Involtini di prosciutto cotto

Un secondo velocissimo, stuzzichevole anche per i bambini. 😉 Ingredienti : 2 fette di prosciutto cotto per ogni commensale, (le fette di prosciutto non devono essere ne troppo sottili , ma neanche troppo spesse) i fettina di sottiletta  o altro formaggio … Continua a leggere

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Patate in umido al forno

Ricetta semplice e cucina tradizionale, questo piatto, per quanto semplice o stupido,( in fin dei conti tutte noi in cucina prepariamo patate in tutte le salse) è una preparazione tipica del mio paese,( Puglia) ed’è un incrocio fra le patate … Continua a leggere

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Carne alla pizzaiola

Questo piatto di origine napoletana , (pizzaiola da pizza ed anche per gli ingredienti base, pomodoro, aglio ed origano) è conosciuto in tutta la nostra penisola, apprezzato anche dai bambini, quello che vi propongo è una secondo light. Veniamo alla … Continua a leggere

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OSSIBUCCHI

Questo è un secondo buonissimo, ha un solo problema,i tempi di cottura sono un po lunghi, parliamo di circa due ore e mezzo, quasi tre, il risultato però è eccezionale, il mio papà ne va matto, c’e stato un periodo … Continua a leggere

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