Archivi tag: olio

Pasta e patate

Oggi  la giornata è piovosa e fredda con un vento fortissimo e quindi a pranzo optiamo per una bella minestra Pasta e patate Devo dire che quando fa freddino una buona minestra fa sempre piacere e come dico sempre, piatti … Continua a leggere

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PACCHERI CON ALICI E FRIGGITELLI

Dopo una piccola pausa passo a salutarvi con un primo propiziatorio alla bella stagione, ingredienti semplici che mi ricordano l’estate, il mare, la campagna insomma un matrimonio ben riuscito. Veniamo quindi alla ricetta , una decina di friggitelli, olio evo, … Continua a leggere

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Risotto all’ortica

L’altro giorno sono stata a casa di mia madre per dare una sistematina, la stessa cosa che io e mia sorella avevamo fatto  a settembre nella casa in puglia , mentre  per la casa qui di Cerveteri  avevamo sempre rimandato, ( … Continua a leggere

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LAMPASCIONI

Rieccomi nel mondo virtuale,  il mio ritorno lo dedico con questo post ad un bulbo molto caro ai Pugliesi ma del tutto sconosciuto al grande pubblico, I LAMPASCIONI. Parliamo di un piccolo bulbo simile alla cipolla ma dal sapore amarognolo, … Continua a leggere

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Medaglioni primavera

Un piatto allegro e veloce per dare il benvenuto alla primavera. Prendiamo una bella e polposa melanzana, la sbucciamo finemente e la tagliamo a rondelle, non troppo fine ma neanche troppo erte,  mettiamo le rondelle in una ciotola con un … Continua a leggere

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Tagliatelle ai funghi

Ed eccomi qui con una nuova ricetta, pochi ingredienti per un piatto gustoso. La ricetta è veramente semplice, una confezione di tagliatelle , una confezione di funghi prataioli, aglio, olio, una noce di burro, sale e prezzemolo q.b. Dopo aver … Continua a leggere

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Zucchine trifolate

Ed eccomi dopo molto tempo a  parlare  nuovamente di cucina, il tempo è sempre poco e quindi una ricettina per un contorno veloce , gustoso e da  abbinare a tutto. Parliamo quindi di zucchine, ortaggio questo molto versatile, da fare … Continua a leggere

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