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Polpettine di ricotta al profumo d’estate

Saranno queste giornate uggiose, la pioggia e il vento isieme poi, sono qualcosa di fastidiosissimo:|, guardavo dalla finestra l’acqua torrenziale che veniva giù e le mie povere piante sferzate dal vento , la tromba d’aria che è passata ha lasciato … Continua a leggere

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Spaghetti al tonno e capperi e Tortino di alici

Oggi  giornata dedicata al pesce  🙂  Quelli che mi conoscono sanno che adoro il pesce, purtroppo lo cucino poco perché la dolce metà è un terricolo  e non lo ama molto eccezion fatta per il tonno (in scatola) qualche rara … Continua a leggere

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Involtini di prosciutto cotto

Un secondo velocissimo, stuzzichevole anche per i bambini. 😉 Ingredienti : 2 fette di prosciutto cotto per ogni commensale, (le fette di prosciutto non devono essere ne troppo sottili , ma neanche troppo spesse) i fettina di sottiletta  o altro formaggio … Continua a leggere

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Medaglioni primavera

Un piatto allegro e veloce per dare il benvenuto alla primavera. Prendiamo una bella e polposa melanzana, la sbucciamo finemente e la tagliamo a rondelle, non troppo fine ma neanche troppo erte,  mettiamo le rondelle in una ciotola con un … Continua a leggere

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