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Archivi tag: panna
Semifreddo al lemoncello
Prima di cominciare vorrei fare i miei auguri per una serena Pasqua a tutti gli amici virtuali che passano a salutarmi. … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci di Frutta
Contrassegnato formaggio spalmabile, limoncello, limone, panna, savoiardi, semifreddo, zucchero
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BIGNE’ DI SAN GIUSEPPE
19 marzo San Giuseppe e festa dei Papà, la tradizione di questa festa sono i bignè o zeppole fatti al forno o fritti ma sono una vera delizia , guarniti poi con crema pasticcera, o panna ed amarene sciroppate, ad … Continua a leggere
Pubblicato in Desserts e Altro, Dolci di Frutta
Contrassegnato 19 marzo, bignè, burro, farina, festa del papà, panna, San Giuseppe, Uova, zeppole
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POTAGE DI ZUCCA
Eccoci nuovamente in autunno tempo di zucche, ecco un’altro modo semplice per gustare questo meraviglioso ortaggio, avevo già proposto in un vecchio post un paio di piatti per gustare la zucca e nello specifico un risotto alla crema di zucca … Continua a leggere
Pubblicato in cucina, Primi di Terra, Primi Piatti
Contrassegnato crema di zucca, crostini, panna, rosmarino, scalogno, zucca, zuppa
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RISOTTO AL LIMONE
Ed ecco un’altro primo fresco, veloce e pieno di sole, con questo tempo bizzarro, almeno portiamo in tavola un inizio d’estate 🙂 Dosi per 4/6 persone Due limoni medi a buccia grossa, brodo vegetale, riso, due noci di burro, 4 … Continua a leggere
Pubblicato in cucina, Primi Piatti, Risotti
Contrassegnato brodo, limoni, panna, riso, risotto al limone
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Risotto alle fragole
Per una giornata speciale come oggi un primo speciale . 😀 Partiamo subito dal fatto che ieri ho trovato delle fragole stupende che mi hanno invogliato questa ricetta, naturalmente veloce e…..gustosissima!. Gli ingredienti per 3/4 porzioni: Circa10 fragole, riso, 2 … Continua a leggere
Pubblicato in cucina, Primi Piatti, Risotti
Contrassegnato fragole, panna, prosecco, risoto, scalogno, zucchero
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POTAGE DE FENOUIL
Mancano pochi giorni alla Pasqua, le previsioni meteo non annunciano niente di buono, anzi tempo pessimo, oggi piove ancora, il freddo non accenna a diminuire, la primavera cerca di far capolino ma ancora non ci riesce, il tempo non sarà per … Continua a leggere
Pubblicato in Primi di Terra, Primi Piatti
Contrassegnato brodo, cipolla, cipollotti, finocchi, panna, santa pasqua, zuppa
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Rigatoni mais e curry
Il mais uno dei più importanti cereali, originario dell’America latina, fu conosciuto dagli Europei con la scoperta dell’America, in Italia si diffuse dopo il 1600. Cereale questo molto duttile, macinato finemente si ottiene la farina di mais impiegata per le polente, … Continua a leggere
Pubblicato in cucina, Primi di Terra, Primi Piatti
Contrassegnato cantina, curry, est! est!! est!!!, leggenda, mais, panna, rigatoni, vescovo
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# VIVA LA ZUCCA #
Periodo di zucche, anche se nella terminologia ” ZUCCA” sinonimo di testa vuota, in realtà quest’ortaggio è ricco di virtù gastronomiche e terapeutiche, ricca di vitamina A , contiene anche alcuni elementi minerali, tra i quali fosforo e potassio, quindi, … Continua a leggere
Crema di limoncello
Ed ecco arrivato il giorno per imbottigliare il mio limoncello e la crema di limoncello. Ieri pomeriggio ho preparato lo sciroppo, ho messo 7,5 dl. di acqua nella pentola e messa sulla fiamma aggiungendo a filo 700 gr. di zucchero … Continua a leggere
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Contrassegnato bottiglie, latte, limoncello, panna, vaniglia, zucchero
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Lemoncello
Ieri mi sono stati regalati dei limoni molto belli, ma sopratutto biologici, senza pesticidi o anticrittogamici. Subito mi è venuta l’idea di adoperarli per fare il limoncello e quindi detto fatto , mi sono messa all’opera. Ed ecco il procedimento, dopo … Continua a leggere
Pubblicato in cucina, Desserts e Altro, Liquori
Contrassegnato latte, limoni, liquore, panna, zucchero
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Il Tempo delle Riflessioni 