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SPAGHETTI CON LE COZZE E IMPEPATA DI COZZE

Ieri solstizio d’estate, siamo ufficialmente in estate, nella bella stagione e quindi  ho voluto salutare questa stagione con un piatto che profumasse d’estate, di sole,di mare, di vacanze . 🙂 Un piatto semplice con pochi ingredienti ma che racchiude tutte … Continua a leggere

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Orecchiette con zucchine e prosciutto cotto

Come nella mia tradizione, piatto veloce e gustoso, apprezzabile anche in giornate calde, come queste che stiamo vivendo. Veniamo subito agli ingredienti: Dosi per 4 persone, 500gr. di orecchiette – 2 zucchine medie- 1 etto di prosciutto cotto a cubetti … Continua a leggere

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MELANZANE A BARCHETTA

Parlando di piatti semplici ,(poveri) facciamo un tuffo anticipato nell’estate, un piatto fresco, da gustare come più ci piace, anche come piatto unico.                                   … Continua a leggere

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