Archivi tag: riso

Risotto all’ortica

L’altro giorno sono stata a casa di mia madre per dare una sistematina, la stessa cosa che io e mia sorella avevamo fatto  a settembre nella casa in puglia , mentre  per la casa qui di Cerveteri  avevamo sempre rimandato, ( … Continua a leggere

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RISOTTO AL LIMONE

Ed ecco un’altro primo fresco, veloce e pieno di sole, con questo tempo bizzarro, almeno portiamo in tavola un inizio d’estate 🙂 Dosi per 4/6 persone Due limoni medi a buccia grossa, brodo vegetale, riso,  due noci di burro, 4 … Continua a leggere

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# VIVA LA ZUCCA #

Periodo di zucche, anche se nella terminologia ” ZUCCA” sinonimo di testa vuota, in realtà quest’ortaggio è ricco di virtù gastronomiche e terapeutiche, ricca di vitamina A , contiene anche alcuni elementi minerali, tra i quali fosforo e potassio, quindi, … Continua a leggere

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POMODORI AL RISO

Quest’anno sembra che il freddo non voglia proprio andar via, forse questo è anche il motivo per cui nei nostri menu cerchiamo piatti che ci avvicinano al caldo, alla bella stagione, certo i pomodori al riso sono un piatto prettamente … Continua a leggere

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